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2020년 대구 수제맥주 아카데미 교육생 모집
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2020년 대구 수제맥주 아카데미 교육생 모집
  • 김도균 기자
  • 승인 2020.06.15 16:50
  • 댓글 0
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- 2020년도 대구시 수제맥주산업 활성화 사업

- 홈브로잉(Home Brewing) 교육과정 교육생 모집

()대구테크노파크 바이오헬스융합센터에서는 2020년도 대구시 수제맥주산업 활성화 사업」의 일환으로 수제맥주 아카데미 운영에 따른 홈브로잉(Home Brewing) 교육과정 교육생을 모집한다.

수제맥주 관련 종사자 및 취업을 희망하는 자, 수제맥주 제조 관련 분야에 관심 있는 일반인 을 대상으로하는 이번 교육은 2020년 6월 24일부터 9월 9일까지 파브리코 교육장(대구시 달서구 대명천로 148)에서 약 12주에 걸쳐 실시될 예정이다.

 

맥주사진, 본 교육과 무관함, 출처: 픽사베이
맥주사진, 본 교육과 무관함, 출처: 픽사베이

 

신청기간은 2020년 6월 3일부터 23일까지며, (재)대구테크노파크 홈페이지 접속 후 신청서를 다운받아 이메일 혹은 팩스로 접수가 가능하다. FAX. 053-602-1898, E-mail : jusoccer11@ttp.org 혹은 gyungsangdo@naver.com 이다.

1강은 입학식 및 오리엔테이션, 맥주 FAQ, 맥주 기초 이론 

2강은 전체 곡물로 맥주 만들기(BIAB 방식, 세트 판매 상품 활용) 

3강은 전체 곡물로 맥주 만들기

4강은 원액 캔을 활용한 맥주 만들기Ⅰ 

5강은 부분 곡물로 맥주 만들기Ⅰ

6강은 전체 곡물로 맥주 만들기(BIAB 방식, 세트 판매 상품 활용)

7강은 양조장 견학

8강은 부분 곡물로 맥주 만들기Ⅱ

9강은 맥주 레시피 설계 

10강은 원액 캔을 활용한 맥주 만들기Ⅱ 

11강은 유명 양조장 맥주 따라잡기(전체곡물로 맥주 만들기) 

그리고 마지막 12강은 총정리 및 맥주 품평회, 수료식 등이다.

육 참가비는 교재비 및 품평회 재료비 등을 포함하여 50,000원이다.  교육 과정 80% 이상 출석 시 ()대TP 바이오헬스융합센터장 명의 수료증도 수여된다.

수제맥주 홈브루잉 교육과정에 대한 문의는 (재)대구테크노파크 바이오헬스융합센터 바이오식품산업팀 주성일 주임연구원 Tel. 053-602-1882, E-mail : jusoccer11@ttp.org 혹은 파브리코 박운석 대표 Tel. 053-567-8188, E-mail : gyungsangdo@naver.com 이다.

 

*참가신청서: 대구테크노파크 홈페이지(www.ttp.org) 사업공고(606번) 참조*

 


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